5 điều bạn cần biết để có 1 bữa tiệc nướng ngoài trời tuyệt vời

Có rất nhiều việc phải làm nếu bạn muốn tổ chức một bữa tiệc nướng ngoài trời. Cho dù đó là một buổi tụ tập đơn giản ở sân sau hay một bữa tiệc lớn trong công viên, dưới đây là những lời khuyên của chúng tôi cho một buổi tiệc thật tưng bừng! Những lời khuyên dưới đây phù hợp với tất cả mọi người - dù là người đã giàu kinh nghiệm nướng thịt hay những người mới bắt đầu.

Hiểu rõ về các thực khách

Những người bạn mời đến là rất quan trọng. Càng nhiều người sẽ càng tạo nên 1 bữa tiệc sôi nổi, nhưng 1 cuộc tụ họp thân mật của gia đình và bạn bè thân thiết cũng sẽ vui không kém. Nếu muốn là 1 vị chủ nhà hoàn hảo, bạn sẽ cần thực hiện một chút nghiên cứu và tìm hiểu thói quen ăn uống của các vị khách. Hãy đảm bảo rằng bạn chuẩn bị cho tất cả mọi người, cân nhắc cả việc dị ứng và nhu cầu ăn kiêng của các thực khách. Thay vì coi đây là 1 nhiệm vụ, việc phục vụ cho các nhu cầu khác nhau sẽ mở ra thêm nhiều cơ hội để bạn thử các món ăn và các phương pháp nấu nướng mới! Những món ăn nấu bằng giấy bạc sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa tiệc nướng của bạn - dưới đây là một công thức hoàn hảo bạn có thể chuẩn bị cho những vị khách ăn chay!

Gói BBQ rau củ (khẩu phần 2-4)

Nguyên liệu

1 cup ớt chuông đỏ / cam, thái nhỏ

1 cup hành đỏ, thái nhỏ

1 cup cà rốt, thái vuông khoảng 1,2cm

1 cup khoai tây Russet, thái vuông khoảng 1,2cm

1 cup bí, thái nhỏ

1 cup nấm mỡ hoặc nấm baby belle, thái nhỏ

1 lõi ngô, thái lát thành hình đồng xu rộng khoảng 3-6cm

2 thìa canh dầu ô liu

3/4 thìa cà phê muối biển

1 thìa cà phê nước chanh

1/2 thìa cà phê tiêu đen

1½ thìa cà phê bột hành

1 thìa cà phê bột tiểu hồi

1 thìa cà phê ớt bột Paprika

½ thìa cà phê rau mùi xay

Hướng dẫn

Cắt 4 miếng giấy bạc cỡ 30x20cm.

Làm nóng vỉ nướng của bạn đến nhiệt độ trung bình-cao.

Đặt tất cả nguyên liệu vào 1 bát lớn và trộn thật đều.

Chia hỗn hợp thành 4 phần. Đặt mỗi phần vào giữa từng miếng giấy bạc.

Gấp 2 cạnh của giấy bạc lại chạm nhau ở trung tâm, ôm lấy hỗn hợp rau.

Lấy 2 cạnh còn lại và cuốn về phía trung tâm cho đến khi tạo thành được 1 gói nhỏ chứa hỗn hợp rau. Ấn mạnh vào các góc / vết gấp để đảm bảo gói rau không bị tung ra dễ dàng.

Đặt các gói rau trên vỉ nướng và hạ nắp, nướng mỗi mặt của gói rau 8 phút. Để kiểm tra xem đã chín chưa, hãy mở 1 góc của gói rau và kiểm tra thử phần ngô hoặc khoai tây.

Nếu muốn hỗn hợp rau khô hơn, hãy mở phần trên của gói rau trong 4 phút cuối khi nướng. Dùng ngay khi còn nóng, rắc muối, tiêu, nước sốt nóng hoặc sốt BBQ nếu muốn!

Làm chủ vỉ nướng

Trước khi bắt đầu nướng thịt, hãy đảm bảo rằng vỉ nướng đã được vệ sinh sạch sẽ và được thoa dầu để thức ăn không bị dính. Khi lửa bắt đầu lên, hãy kiểm tra nhiệt độ bằng cách đặt bàn tay gần ngọn lửa nhất có thể. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn sơ bộ dưới đây:

Nếu bạn chỉ có thể giữ tay ở gần ngọn lửa trong 3 giây trước khi cảm thấy quá nóng, tức là bếp đã sẵn sàng cho bạn nướng thịt và bít tết.

Nếu bạn chịu được đến 4-5 giây, tức là lửa đủ nóng để nướng xúc xích và cá - những loại chỉ cần thời gian nướng ngắn.

Nhưng nếu bạn có thể để tay gần lửa trên 6 giây thì đừng cho thức ăn vào bởi lửa chưa đủ nóng.

Một mẹo khác là để thịt nướng thơm hơn, hãy cho thêm các mảnh gỗ như gỗ táo, gỗ mại châu, tuyết tùng, bạch dương hoặc gỗ phong vào để nhóm bếp.

Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt

Vi khuẩn Campylobacter là 1 trong những nguyên nhân hàng đầu gây ngộ độc - và vi khuẩn này thường có trong thịt gia cầm và thịt sống, sữa chưa tiệt trùng và nước bị ô nhiễm. Nhưng đừng lo! Bạn luôn luôn có thể loại bỏ các loại vi khuẩn với những bước đơn giản sau đây.

Chuẩn bị và ướp từng loại nguyên liệu sống riêng, bảo quản riêng từng loại trong hộp kín khí trước khi nấu. Nếu bạn không có đủ hộp bảo quản, có thể đặt chúng vào đĩa và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm!

Luôn luôn sử dụng thớt khác nhau khi xử lý thực phẩm sống và chín. Chỉ rửa qua nước có thể sẽ không loại bỏ được hết vi khuẩn - hãy dùng nước rửa bát và chà mạnh bằng miếng bọt biển.

Chuẩn bị nhiều bộ dao dĩa và kẹp đồ ăn khác nhau cho thực phẩm sống và chín. Nếu có thể, hãy mua các loại màu sắc khác nhau hoặc dán nhãn để mọi người có thể phân biệt được. Hãy chuẩn bị cả khay đựng đồ ăn riêng cho thực phẩm chín.

Bạn cũng có thể sẽ cần chia riêng 1 phần trên vỉ nướng để phục vụ cho những vị khách ăn chay hoặc đang theo chế độ ăn kiêng.

Lựa chọn những thức ăn tốt nhất

Sử dụng các nguyên liệu chỉ yêu cầu chuẩn bị tối thiểu và có thể nướng nhanh không có nghĩa là bạn sẽ dùng toàn các thực phẩm chế biến sẵn. Mẹo ở đây là hãy sử dụng các nguyên liệu có thể nấu vào những thời điểm khác nhau, như vậy sẽ đảm bảo luôn luôn có đồ ăn trên bàn. Hãy bắt đầu bằng những món ăn đơn giản nhưng nhiều người yêu thích như hotdog hay luncheon meat - những món này đã được chế biến sẵn nhưng sẽ cần làm nóng lại trước khi ăn. Hãy kết hợp chúng cùng với những món có thể nấu nhanh chóng như rau hay các món hải sản như phi lê cá hay tôm viên. Nấm portobello phô mai cũng là 1 ý tưởng hay - dùng giấy bạc tạo thành "bát" và cho nấm vào, rắc phô mai lên rồi đặt lên vỉ nướng. Giấy bạc sẽ giúp giữ lại những giọt nước nấm ngon lành chảy ra! Món nấm này cùng với mì pasta hoặc salad khoai tây đã chuẩn bị sẵn sẽ giúp bạn có thêm được 1 giờ để chuẩn bị cho các món thịt lớn hơn. Một mẹo để nấu ăn nhanh hơn là đừng di chuyển thức ăn quá nhiều. Hãy giữ miếng thịt đạt đến màu nâu ở cả 2 bên trước khi lật. Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một số món đồ ngọt để thay đổi không khí. Hãy chọn những món đơn giản - trái cây cắt nhỏ, kem hoặc kem trái cây sẽ là hoàn hảo trong cái nóng mùa hè!

Không để bữa tiệc nhàm chán

Những người bạn đồng hành cũng quan trọng như thức ăn ngon vậy. Hãy chuẩn bị một số hình thức giải trí để giúp làm giảm sự ngại ngùng giữa những vị khách tham gia hoặc hạn chế bớt những lời "phàn nàn" khi thức ăn nấu lâu hơn dự kiến! Hãy khởi đầu bằng một danh sách nhạc - Top 50 bài hát hàng đầu sẽ là lựa chọn an toàn cho những người trẻ tuổi - và hãy chuẩn bị cả các trò chơi để giúp làm bữa tiệc thêm sôi động. Nếu bạn không tiện mang theo các trò board game thì có thể chọn các ứng dụng trò chơi cho bữa tiệc trên điện thoại. Hãy tải xuống một số ứng dụng phổ biến như "Heads Up!", "Sing! Karaoke" và "Just Dance Now" để mọi người cùng chơi. Hoặc có thể để các vị khách chơi những trò vận động như Frisbee hay cầu lông. Mục tiêu là để tất cả mọi người đến bữa tiệc đều vui vẻ và tất nhiên, thưởng thức được những món ăn ngon!

Hãy thử ngay những ý tưởng này cho bữa tiệc ngoài trời tiếp theo của bạn và chúng tôi tin rằng bạn sẽ nhận được vô vàn lời tán dương từ mọi người.

Đề xuất cho bạn

6 mẹo nấu ăn đơn giản cho người đầu bếp mới bắt đầu

Nếu bạn chỉ mới bắt đầu hành trình nấu ăn của mình, có thể bạn sẽ cảm thấy hơi sợ hãi khi thử các công thức mới hay thậm chí là có phần nản lỏng khi không làm đúng ngay lần đầu tiên. Nhưng việc luyện tập sẽ làm mọi thứ hoàn hảo, vì vậy đừng bỏ cuộc!

5 cách để không khí trong nhà sạch và trong lành hơn

Bạn có biết rằng không khí mà bạn hít thở trong nhà có thể tệ hơn đến 5 lần so với không khí bên ngoài? Hơn nữa, chúng ta lại dành tới trung bình 90% thời gian của mình ở trong nhà.

Làm thế nào để nấu thịt đúng cách?

Nấu thịt là việc dễ dàng hay là một thử thách đều tùy thuộc vào loại thịt bạn chọn. Mỗi loại thịt đều có những thách thức của riêng chúng và có thể quyết định một món ăn ngon hay dở. Tuy nhiên, có một vài quy tắc cơ bản và nếu tuân theo, bạn sẽ xử lý thành công các loại thịt tinh tế mình đã chọn.

Hướng dẫn nấu ăn cùng các loại ngũ cốc

Khi nghĩ tới ngũ cốc, hầu hết chúng ta sẽ nghĩ đến gạo trắng đầu tiên. Hầu hết các bữa ăn sẽ không trọn vẹn nếu thiếu món carbs này. Tuy nhiên, bổ sung thêm đa dạng các loại ngũ cốc nguyên cám vào chế độ ăn uống có thể mang tới một khía cạnh hoàn toàn mới về hương vị và dinh dưỡng cho các bữa ăn hàng ngày của bạn. Trước khi dùng gạo trắng thì chế độ ăn uống của tổ tiên chúng ta đa dạng hơn nhiều, và hầu hết đều ăn kết hợp các loại ngũ cốc nguyên cám rất thú vị mà giờ đây dường như không còn phổ biến.

MyBosch

Đăng ký hoàn toàn miễn phí và tận hưởng rất nhiều lợi ích!

Dịch vụ của chúng tôi

Dịch vụ vượt trội - trước và sau bán hàng.

bosch-vn-info@bosch-home.com

Trải nghiệm Bosch

Khám phá chất lượng, sự hoàn hảo và tin cậy.

Nhà phân phối được ủy quyền

Tìm nhà phân phối của chúng tôi tại đây