6 mẹo nấu ăn đơn giản cho người đầu bếp mới bắt đầu

Nếu bạn chỉ mới bắt đầu hành trình nấu ăn của mình, có thể bạn sẽ cảm thấy hơi sợ hãi khi thử các công thức mới hay thậm chí là có phần nản lỏng khi không làm đúng ngay lần đầu tiên. Nhưng việc luyện tập sẽ làm mọi thứ hoàn hảo, vì vậy đừng bỏ cuộc! Để giúp hành trình của bạn dễ dàng hơn, chúng tôi đã tổng hợp lại danh sách 6 sai lầm nấu ăn phổ biến mà mọi người thường mắc phải và cách mà bạn có thể tránh chúng.

1. Đọc và chuẩn bị

Rất nhiều người thường đánh giá thấp tầm quan trọng của việc chuẩn bị trước khi bắt đầu nấu, và bạn sẽ ngạc nhiên khi biết được mình có thể tiết kiệm được rất nhiều thời gian khi làm theo mẹo này. Trước khi bắt đầu nấu, hãy đọc công thức thật cẩn thận và đảm bảo rằng bạn có đủ các thành phần và thiết bị nhà bếp mà mình cần để nấu từ đầu đến cuối. Bạn sẽ không còn phải dò dẫm tìm thứ mình cần trong tủ lạnh hay tủ bếp trong khi nồi nước sốt đang sôi sùng sục nữa!

2. Làm nóng chảo và lò trước khi nấu

Mẹo này áp dụng cho tất cả các cách nấu ăn - làm nóng chảo trước sẽ giúp giữ lại nước ép trong miếng thịt và cho nó màu nâu đẹp mắt ngay từ lúc chạm vào chảo. Không làm nóng chảo trước có thể dẫn đến thực phẩm hoặc rau củ bị sũng nước mất quá nhiều thời gian để mềm. Bạn có thể xác định chảo sẵn sàng khi cho một vài giọt trước lên bề mặt chảo và chúng bốc hơi hết.

3. Kích cỡ rất quan trọng

Khi bạn đun sôi thức ăn, việc đảm bảo có đủ nước để thức ăn "bơi" trong đó, đặc biệt là với mì pasta vì nó sẽ nở ra khi nấu, là rất quan trọng. Nếu có quá nhiều mì và quá ít nước, sợi mì sẽ bị vón cục và nhiều bột. Tương tự, hãy để ý cả kích thước chảo khi chiên rán. Đừng cho quá nhiều thịt hoặc rau đến mức bạn gặp khó khăn khi lật chúng - khiến chúng có thể không được nấu đều.

4. Trộn quá tay các khối bột

Trộn quá tay các khối bột có thể dẫn đến kết quả là những chiếc bánh ngọt và muffin cứng, dai. Sử dụng máy chế biến thực phẩm hoặc thiết bị nhà bếp là cách dễ dàng để đảm bảo bạn có được khối bột trộn đều như mong muốn - chỉ cần làm theo đúng hướng dẫn là được.

5. Liên tục nếm

Nếu bạn đang thử nấu một món ăn mà mình hiếm khi hoặc chưa từng nấu trước đây, thì có lẽ việc liên tục nếm món ăn tại mỗi bước để tránh nêm quá ít hoặc quá nhiều gia vị sẽ là một ý tưởng tốt. Nếm ngay từ sớm, và hãy nếm thường xuyên. Nếu phát hiện nêm gia vị quá tay, hãy cố gắng làm loãng bằng cách cho thêm một chút nước cam hoặc giấm để cân bằng lại hương vị.

6. Thêm tỏi vào đúng thời điểm

Tỏi bị cháy sẽ biến những món thịt hoặc rau được nêm hoàn hảo nhất trở nên đắng, vì vậy thời điểm bắt đầu cho tỏi vào xào là rất quan trọng. Nếu có thể, hãy sử dụng thỏi băm hoặc đậm nhỏ vì chúng ít khả năng bị cháy trong chảo hơn. Nếu bạn nấu các công thức món Tây, hãy thêm thỏi vào gần cuối quá trình nấu. Nếu bạn nấu các món xào châu Á thường cần xào tỏi ở lúc đầu, hãy theo dõi cẩn thận và đảm bảo cho thêm chất lỏng hoặc giảm nhiệt khi tỏi đã chuyển nâu vàng.

Khi đã được trang bị 6 mẹo này, hãy sẵn sàng theo đuổi cảm hứng ẩm thực của bạn và gây ấn tượng với cả gia đình với cách nấu ăn thông minh và lành mạnh hơn!

Đề xuất cho bạn

5 công thức sáng tạo với máy xay cầm tay

Máy xay cầm tay là một trong những thiết bị hữu ích nhất trong nhà bếp. Nó còn được gọi là cây xay sinh số hoặc máy xay nhúng nước, và là công cụ lý tưởng để xay súp và nước sốt. Nhưng đó không phải là tất cả những gì nó có thể làm.

5 cách để không khí trong nhà sạch và trong lành hơn

Bạn có biết rằng không khí mà bạn hít thở trong nhà có thể tệ hơn đến 5 lần so với không khí bên ngoài? Hơn nữa, chúng ta lại dành tới trung bình 90% thời gian của mình ở trong nhà.

Nấu ăn với đồ thừa: 4 công thức dễ dàng với đồ ăn thừa sau bữa tiệc

Không biết nên làm gì với gà nướng còn thừa sau bữa tiệc Giáng Sinh tối qua? Bạn sẽ phải ngạc nhiên với các món ăn đa dạng mà bạn có thể làm chỉ với những đồ ăn còn thừa lại và các nguyên liệu phổ biến có sẵn trong bếp.

Làm thế nào để nấu thịt đúng cách?

Nấu thịt là việc dễ dàng hay là một thử thách đều tùy thuộc vào loại thịt bạn chọn. Mỗi loại thịt đều có những thách thức của riêng chúng và có thể quyết định một món ăn ngon hay dở. Tuy nhiên, có một vài quy tắc cơ bản và nếu tuân theo, bạn sẽ xử lý thành công các loại thịt tinh tế mình đã chọn.

MyBosch

Đăng ký hoàn toàn miễn phí và tận hưởng rất nhiều lợi ích!

Dịch vụ của chúng tôi

Dịch vụ vượt trội - trước và sau bán hàng.

bosch-vn-info@bosch-home.com

Trải nghiệm Bosch

Khám phá chất lượng, sự hoàn hảo và tin cậy.

Nhà phân phối được ủy quyền

Tìm nhà phân phối của chúng tôi tại đây