Sò điệp với ngô ngọt nghiền và trứng cá hồi

Tổng quan

Độ khó: Trung bình

Khẩu phần: 4

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Tải công thức

Nguyên liệu

Ngô ngọt nghiền
  • 25g bơ
  • 150g ngô ngọt đông lạnh
  • 1 thìa cà phê đường cát
  • 50ml nước dùng gà
  • 75ml kem béo
Sò điệp:
  • 8 con sò điệp lớn, làm sạch, tách vỏ
  • Muối biển và hạt tiêu
  • 4 thìa canh dầu ô liu
Trình bày:
  • Rau mầm (mầm đậu xanh)
  • 4 thìa cà phê trứng cá hồi
  • Dầu ô liu để rưới lên

Cách làm

1. Ngô ngọt nghiền

  • Đun chảy bơ trong chảo vừa ở lửa lớn.
  • Cho ngô ngọt và đường vào đảo cùng với nước dùng gà và kem béo. Đun cho sôi.
  • Hạ nhiệt và đun nhỏ lửa, không đậy nắp trong 10 phút cho tới khi ngô mềm.
  • Xay nhuyễn hỗn hợp với máy xay cầm tay MaxoMixx ở tốc độ 4 trong 10 giây, sau đó nhấn nút Turbo trong 1 - 2 phút cho tới khi hỗn hợp mịn.
  • Lược qua rây và nêm lại với muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

2. Sò điệp

  • Làm nóng chảo đáy dày ở lửa lớn và cho 2 thìa dầu ô liu vào.
  • Nấu sò điệp từ 1 - 1 ½ phút mỗi mặt; sò điệp phải có độ đàn hồi nhẹ khi nhấn vào.

3. Trình bày

  • Múc một thìa ngô nghiền phủ lên miếng sò điệp, trang trí với mầm đậu xanh và để trứng cá hồi lên trên.
  • Khi thưởng thức rưới 1 chút dầu ô liu lên.

Công thức liên quan

Malai Kofta nướng

Há cảo thịt cua trong súp Tom Yam trắng

Salad xoài Thái xanh và tôm khô

Samgyetang (Súp gà nhân sâm Hàn Quốc)

Dịch vụ của chúng tôi

Dịch vụ vượt trội - trước và sau bán hàng.

bosch-vn-info@bosch-home.com

Trải nghiệm Bosch

Khám phá chất lượng, sự hoàn hảo và tin cậy.

Nhà phân phối được ủy quyền

Tìm nhà phân phối của chúng tôi tại đây