Malai Kofta nướng

Chúc bạn ngon miệng

Độ khó: Trung bình

Khẩu phần: 2-4

Thời gian chuẩn bị: 35 phút

Thời gian nấu: 60 phút

Tải công thức

Nguyên liệu

Kofta
  • 100g phô mai paneer (cắt nhỏ)
  • 2 củ khoai tây sáp (bóc vỏ và hấp chín)
  • ½ thìa cà phê bột ớt đỏ
  • 2 thìa canh bột ngô
  • 1 thìa cà phê bột garam masala
  • 2 thìa canh bột sữa
  • Muối và tiêu theo khẩu vị
Gia vị
  • 1 lá nguyệt quế
  • 2cm thanh quế
  • 5 vỏ thảo quả
  • 4 miếng đinh hương
Sốt
  • 2 củ hành vàng (bóc vỏ và băm nhỏ)
  • 2 quả cà chua (băm nhỏ)
  • 20 hạt điều
  • ½ thìa cà phê bột nghệ
  • Một nhúm bột ớt
  • 1cm gừng tươi
  • 6 tép tỏi
  • 1 thìa canh bột garam masala
  • Muối, đường và tiêu theo khẩu vị
  • Nước
  • Dầu ăn (hoặc lành mạnh hơn là dầu ô liu)
Trang trí
  • Kem tươi nấu ăn
  • Rau mùi tươi

Cách làm

Bước 1.

Cho toàn bộ nguyên liệu làm sốt vào máy trộn MCM8 và xay thành sốt. Cùng lúc đó, hấp khoai tây trong vòng 25 - 30 phút hoặc tới khi chín đều. *Mẹo nhỏ: Hỗn hợp sốt không cần xay quá nhuyễn. Có thể để thô hoặc mềm mịn tùy ý muốn. Có thể điều chỉnh lượng ớt tuỳ theo mức độ cay mong muốn.

Bước 2.

Trộn toàn bộ nguyên liệu làm kofta với nhau và viên lại thành các viên tròn.

Bước 3.

Chiên vàng 1 mặt của các viên kofta trong chảo dầu nóng.

Bước 4.

Sau đó, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, chế độ 4D hot air trong vòng 15 - 20 phút, cho tới khi chín đều.

Bước 5.

Trong lúc đó, làm nóng chảo và cho 2 thìa canh dầu ăn vào.

Bước 6.

Nấu phần sốt và gia vị cho dậy mùi.

Bước 7.

Thêm nước điều chỉnh cho hợp khẩu vị và đun sôi nhỏ lửa trong vòng 15 phút cho tới khi sốt đặc lại. Thêm muối, tiêu và đường để nêm nếm cho vừa ăn. Khi sốt đã đặc sánh, cho ra bát hoặc đĩa.

Bước 8.

Lấy các viên kofta ra và cho vào bát/đĩa sốt và trang trí với kem tươi cùng với mùi tươi.

Bước 9.

Thưởng thức món Malai Kofta khi nóng cùng với cơm trắng hoặc bánh roti!

Công thức liên quan

Samgyetang (Súp gà nhân sâm Hàn Quốc)

Salad xoài Thái xanh và tôm khô

Bò Wellington

Chawanmushi (Trứng sữa hấp Nhật Bản)

Dịch vụ của chúng tôi

Dịch vụ vượt trội - trước và sau bán hàng.

bosch-vn-info@bosch-home.com

Trải nghiệm Bosch

Khám phá chất lượng, sự hoàn hảo và tin cậy.

Nhà phân phối được ủy quyền

Tìm nhà phân phối của chúng tôi tại đây