Cá hấp chanh sả

Chúc bạn ngon miệng!

Độ khó: Trung bình

Khẩu phần: 4-6

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: 15 phút

Tải công thức

Nguyên liệu

  • 1 con cá hồng (600g - 800g), làm sạch
  • 3 cây sả, thái mỏng
  • 2 thìa canh đường nâu
  • 6 thìa canh nước chanh hoặc nêm vừa ăn
  • 6 thìa canh nước mắm hoặc nêm vừa ăn
  • 2 tép tỏi, băm nhuyễn
  • 4 quả ớt đỏ cay, băm nhuyễn
  • Một ít nước tương nêm vừa ăn
  • Một ít dầu hào nêm vừa ăn
  • 2 nhánh hành lá, thái nhỏ
  • Vài cọng mùi, thái vừa

Cách làm

Bước 1.

Dùng dao khía lên thân cá 3 đường chéo ở cả 2 bên để cá khi nấu được chín đều, đặt cá lên đĩa hoặc khay chịu nhiệt.

Bước 2.

Rải đều phần sả đã thái mỏng lên trên cá.

Bước 3.

Chọn chế độ hấp (Steam) trên lò hấp nướng đối lưu Bosch và làm nóng lò ở 100 độ C trong 5 phút.

Bước 4.

Sau đó, cho khay cá vào lò và hấp trong khoảng 10 - 15 phút, cho tới khi cá chín. Dùng dĩa, xiên thử vào phần dày nhất của thân cá. Nếu thịt cá cách khỏi xương dễ dàng có nghĩa là cá đã chín.

Bước 5.

Trong khi chờ đợi cá hấp trong lò, dùng máy xay cầm tay Bosch MaxoMixx để xay nhuyễn tỏi và ớt.

Bước 6.

Trộn hỗn hợp gồm đường nâu, nước chanh, nước mắm, nước tương và dầu hào. Nêm nếm các loại gia vị cho vừa ăn. Mẹo nhỏ: Bạn cũng có thể dùng ớt xanh hoặc ớt đỏ tuỳ theo sở thích. Để tăng thêm hương vị, có thể bào thêm một chút vỏ chanh và trộn cùng hỗn hợp trên.

Bước 7.

Khi cá đã chín, chắt phần nước trong khay nướng đổ vào bát hỗn hợp trên, cho thêm hành lá và rau mùi vào.

Bước 8.

Rưới nước sốt lên trên thân cá và dùng nóng với cơm trắng hoặc mì!

Công thức liên quan

Bò bít tết Rendang với khoai tây kiểu Begedil

Samgyetang (Súp gà nhân sâm Hàn Quốc)

Gà nướng Tikka Masala

Bò Wellington

Dịch vụ của chúng tôi

Dịch vụ vượt trội - trước và sau bán hàng.

bosch-vn-info@bosch-home.com

Trải nghiệm Bosch

Khám phá chất lượng, sự hoàn hảo và tin cậy.

Nhà phân phối được ủy quyền

Tìm nhà phân phối của chúng tôi tại đây