Bánh tart mặn nhân táo và gà

Tổng quan

Độ khó: Khó

Khẩu phần: 1-2

Thời gian chuẩn bị: 30 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Tải công thức

Nguyên liệu

Nhân táo: Phần topping: Phần bánh tart:
  • 60g hành tây lớn, băm nhuyễn
  • 60g cần tây, băm nhuyễn
  • 200g cà rốt, cắt thành từng khối nhỏ
  • 200g ức gà xay
  • 2 quả táo Granny Smith, gọt vỏ và cắt thành từng khối nhỏ (200g)
  • 1 thìa canh bột mì
  • 1 thìa canh bơ
  • 4 thìa canh sữa
  • 100 - 200ml nước
  • ½ thìa cà phê muối
  • Một ít tiêu trắng
  • Một ít tiêu đen
  • Một nhúm gia vị
  • Một vài lá húng quế khô
  • 1 lá nguyệt quế
  • 40g phomai Parmesan bào
  • Nửa gói bột pastry (để làm phần lưới trang trí bánh)
  • 1 quả trứng để quét lên mặt bánh
  • Mứt mơ làm ấm để quét lên mặt bánh
  • Hành lá thái nhỏ
  • 180g bơ mặn
  • 420g bột mì, rây mịn
  • 100ml nước
  • ¼ thìa cà phê muối

Cách làm

1. Chuẩn bị nhân bánh, phi hành với bơ cho mềm. Sau đó cho cần tây và cà rốt vào đảo tiếp. Cho bột mì vào và nấu thêm vài phút nữa.

2. Cho thêm sữa, nước, thịt và gia vị vào. Sau đó cho táo vào. Đun nhỏ lửa tới khi hỗn hợp ra nước. Để nguội trước khi dùng. Cuối cùng cho phần phô mai Parmesan bào và muối vào nêm vừa ăn.

3. Để làm bánh tart, đánh bông bơ và muối sử dụng Thiết bị nhà bếp Bosch MUM4. Trộn bột mì và nước vào để tạo thành một khối bột. Bọc khối bột lại với màng bọc thực phẩm. Để bột nghỉ trong tủ lạnh chừng 30 phút.

4. Ép bột vào khuôn tart. Cho phần nhân thịt vào bánh.

5. Cán phần bột pastry thành tấm mỏng. Cắt thành sợi mỏng, xếp lên trên mặt bánh tart tạo thành hình lưới.

6. Đánh tan trứng và quét lên trên mặt bánh. Nướng ở 180 độ C trong vòng 25 - 30 phút tới khi bánh chín vàng. Để nguội vài phút.

7. Lấy bánh tart ra khỏi khuôn. Quét lên một lớp mứt mơ và rắc hành lá lên trên. Thưởng thức khi còn ấm!

Công thức liên quan

Bò bít tết Rendang với khoai tây kiểu Begedil

Bánh bò Shepherd với rượu vang đỏ

Gà nướng Gochujang

Bò Wellington

Dịch vụ của chúng tôi

Dịch vụ vượt trội - trước và sau bán hàng.

bosch-vn-info@bosch-home.com

Trải nghiệm Bosch

Khám phá chất lượng, sự hoàn hảo và tin cậy.

Nhà phân phối được ủy quyền

Tìm nhà phân phối của chúng tôi tại đây