Cá ủ muối nướng

Chúc bạn ngon miệng!

Độ khó: Trung bình

Khẩu phần: 2

Thời gian chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Tải công thức

Nguyên liệu

Sốt kem Cá nướng
  • 3 thìa canh dầu ăn
  • 2 thìa canh hành trắng băm nhỏ
  • 400ml kem tươi
  • Muối
  • Hạt tiêu trắng
  • 20ml rượu vang trắng
  • 1kg thịt cá trắng (Cá chẽm, cá vược,...) nguyên con, làm sạch
  • 500g muối thô
  • 50g lòng trắng trứng
  • 10g mùi tây Ý tươi
  • 10g lá rosemary tươi
  • 10g xạ hương tươi
  • 1 quả chanh

Cách làm

Bước 1.

Làm nóng nồi với dầu ăn ở lửa nhỏ.

Bước 2.

Phi hành cho mềm và khử mùi bằng rượu vang trắng.

Bước 3.

Cho kem tươi vào và đun sôi nhẹ. Tiếp theo, cho muối và tiêu vào nêm vừa ăn.

Bước 4.

Làm nóng lò ở 200 độ C với chế độ quạt.

Bước 5.

Trộn lòng trắng trứng với muối.

Bước 6.

Nhồi toàn bộ phần rau, lá thơm vào bụng cá.

Mẹo nhỏ: Để cá ở nhiệt độ phòng giúp cho quá trình nướng nhanh hơn.

Bước 7.

Lót khay nướng với giấy bạc và trải một phần hỗn hợp muối lên giấy bạc.

Bước 8.

Đặt cá lên trên lớp muối sau đó tiếp tục lấy hỗn hợp muối đắp lên trên phủ kín toàn bộ phần cá. Nướng trong 40 phút.

Bước 9.

Sau khi nướng xong, dỡ lớp muối và da cá ra.

Bước 10.

Dùng thìa lấy phần thịt cá ra, tránh để thịt cá chạm vào lớp muối bên ngoài.

Bước 11.

Thưởng thức với sốt kem và chanh!

Công thức liên quan

Bò bít tết Rendang với khoai tây kiểu Begedil

Bánh bò Shepherd với rượu vang đỏ

Samgyetang (Súp gà nhân sâm Hàn Quốc)

Bò Wellington

Dịch vụ của chúng tôi

Dịch vụ vượt trội - trước và sau bán hàng.

bosch-vn-info@bosch-home.com

Trải nghiệm Bosch

Khám phá chất lượng, sự hoàn hảo và tin cậy.

Nhà phân phối được ủy quyền

Tìm nhà phân phối của chúng tôi tại đây