Bánh bò Shepherd với rượu vang đỏ

Chúc bạn ngon miệng!

Độ khó: Trung bình

Khẩu phần: 4

Thời gian chuẩn bị: 40 phút

Thời gian nấu: 45 phút

Tải công thức

Nguyên liệu

  • Thịt bò Bolognese
  • 1kg thịt bò tươi xay
  • 250g hành trắng băm nhỏ
  • 50g tỏi băm
  • 100g cần tây băm
  • 300g cà rốt băm
  • 5 nhánh xạ hương tươi (thyme)
  • 2 nhánh rosemary tươi
  • 3 lá nguyệt quế
  • 100g bơ lạt không muối
  • 300ml rượu đỏ nấu ăn hoặc rượu vang đỏ còn thừa
  • Đường, tùy khẩu vị
  • Muối, tùy khẩu vị
  • Hạt tiêu, tùy khẩu vị
  • 50ml dầu ăn
  • 800ml cà chua hộp xay nhuyễn
  • Khoai tây nghiền
  • 40g bơ lạt, để mềm
  • 1,2kg khoai tây Idaho
  • 200ml sữa nguyên kem
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê hạt tiêu
  • Hạt nhục đậu khấu bào

Cách làm

Bước 1.

Băm nhỏ hành, tỏi, cần tây và cà rốt bằng máy chế biến thực phẩm Bosch.

Bước 2.

Cho bơ và dầu ăn vào nồi, làm nóng nồi và chiên hỗn hợp hành, tỏi, cần tây và cà rốt đã băm nhỏ.

Bước 3.

Khi các nguyên liệu trên đã mềm, cho thịt bò xay vào nồi.

Bước 4.

Nấu và dầm cho thịt bò rời ra và khô bớt.

Bước 5.

Cho rượu vang đỏ vào và nấu cho bay hơi bớt.

Bước 6.

Cho các nguyên liệu còn lại vào và nấu cho tới khi cà chua và rượu ngấm đều vào thịt bò, hỗn hợp trở nên đặc sệt lại.

Bước 7.

Đun sôi nước trong một chiếc nồi cỡ vừa và cho muối vào.

Bước 8.

Gọt vỏ và cắt khoai tây thành từng miếng mỏng khoảng 1cm, sau đó cho vào nồi ninh ở lửa nhỏ. Mẹo nhỏ: Sau khi nấu chín khoai tây, lược khoai qua một cái rây và sau đó cho bơ vào sẽ giúp cho món khoai tây nghiền trở nên mịn mượt.

Bước 9.

Hâm ấm sữa và trộn thêm bơ mặn.

Bước 10.

Khi khoai chín, chắt hết nước và nghiền khoai bằng dĩa hoặc phới lồng.

Bước 11.

Cho sữa, bơ và nêm nếm cho vừa ăn với các loại gia vị.

Bước 12.

Làm nóng lò ở 200 độ C, có bật chế độ quạt.

Bước 13.

Dùng khay nướng cỡ vừa, quét một lớp mỏng bơ hoặc dầu ăn vào lòng khuôn.

Bước 14.

Cho hỗn hợp bò Bolognese vào trong khay nướng.

Bước 15.

Sau đó phủ phần khoai tây nghiền lên trên toàn bộ phần thịt bò.

Công thức liên quan

Bò bít tết Rendang với khoai tây kiểu Begedil

Samgyetang (Súp gà nhân sâm Hàn Quốc)

Gà nướng Tikka Masala

Bò Wellington

MyBosch

Đăng ký ngay hôm nay để xác nhận bảo hành cho thiết bị của bạn và giữ liên lạc với chúng tôi.

Dịch vụ của chúng tôi

Dịch vụ vượt trội - trước và sau bán hàng.

bosch-vn-info@bosch-home.com

Trải nghiệm Bosch

Khám phá chất lượng, sự hoàn hảo và tin cậy.

Nhà phân phối được ủy quyền

Tìm nhà phân phối của chúng tôi tại đây