Đậu phụ ướp lạnh và salad thịt cua với sốt kem trứng muối

Tổng quan

Độ khó: Trung bình

Khẩu phần: 4

Thời gian chuẩn bị: 60 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Tải công thức

Nguyên liệu

Nguyên liệu chính:
  • 1 bìa đậu phụ non (250g), cắt làm 4 theo chiều dài
  • 1 quả dưa chuột Nhật Bản, thái mỏng
  • 4 thìa canh giấm gạo
  • 2 thìa canh đường
  • Một nhúm muối
  • 120g thịt cua nấu chín
  • ½ thìa cà phê rượu Thiệu Hưng
Sốt:
  • 2 thìa canh mayonnaise
  • 3 quả trứng muối
  • Một nhúm bột Five Spice
Trang trí:
  • 2 nhánh hành lá, thái lựu
  • Trứng cá hồi hoặc trứng tôm Ebiko

Cách làm

1. Làm mát đậu phụ non cho đến khi sẵn sàng để dùng. Cho dưa chuột thái lát vào cùng giấm và đường. Để cho ngấm trong vòng 1 giờ.

2. Múc lấy dưa chuột và nêm cùng một nhúm muối. Trộn thịt cua với một ít rượu Thiệu Hưng.

3. Trộn các nguyên liệu làm sốt với nhau và đánh trong máy thiết bị nhà bếp Bosch cho đến khi hỗn hợp mịn. Nếu sốt quá đặc cho thêm một ít nước để lỏng hơn.

4. Xếp dưa chuột đã muối lên trên đậu phụ. Lấy thìa múc một ít thịt cua lên trên dưa chuột và cho thêm sốt trứng muối.

5. Trang trí với hành lá và trứng cá hồi trước khi thưởng thức.

Công thức liên quan

Samgyetang (Súp gà nhân sâm Hàn Quốc)

Salad xoài Thái xanh và tôm khô

Chawanmushi (Trứng sữa hấp Nhật Bản)

Bò Wellington

Dịch vụ của chúng tôi

Dịch vụ vượt trội - trước và sau bán hàng.

bosch-vn-info@bosch-home.com

Trải nghiệm Bosch

Khám phá chất lượng, sự hoàn hảo và tin cậy.

Nhà phân phối được ủy quyền

Tìm nhà phân phối của chúng tôi tại đây