Bánh phô mai đậu phụ với topping xoài và chanh leo

Tổng quan

Độ khó: Trung bình

Khẩu phần: 1-2

Thời gian chuẩn bị: 600 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Tải công thức

Nguyên liệu

Phần kem phô mai: Phần đế bánh: Trang trí:
  • 6 thìa canh nước
  • 3 lá gelatine (hoặc 3 thìa canh bột gelatine)
  • 250g kem phô mai, để mềm ở nhiệt độ phòng
  • 150g đậu phụ non
  • 45g bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
  • 5 thìa canh đường cát
  • 4 thìa canh nước chanh
  • 95g bánh quy Digestive, xay nhỏ
  • 50g bơ lạt, đun chảy
  • 1 thìa canh đường cát
  • Sốt xoài chanh leo
  • Quả mâm xôi tươi
  • Tép cam

Cách làm

1. Lót khuôn nướng (nên dùng khuôn có đáy rời) với giấy nướng bánh. Trộn phần bánh quy đã xay với đường và bơ chảy bằng máy MUM8 HomeProfessional Kitchen Machine. Trộn đều các nguyên liệu ở tốc độ 4.

2. Dùng ngón tay hoặc que trộn bột dẻo, ấn chặt hỗn hợp bánh quy vào khuôn nướng đã chuẩn bị. Lấy một chiếc cốc có đáy phẳng, nhấn lên bề mặt của bánh cho phẳng đều. Để lạnh trong tủ đá trong vòng 1 tiếng.

3. Làm mềm lá gelatine với 6 thìa canh nước và đun chảy cách thuỷ.

4. Dùng máy MUM8 HomeProfessional Kitchen Machine, lắp cối xay vào - xay mịn phần kem phomai, đậu phụ non và bơ. Cho đường và nước chanh vào và tiếp tục xay mịn.

5. Cho hỗn hợp gelatine đã đun chảy vào phần kem phomai và nhấn thả nút pulse để trộn đều.

6. Đổ hỗn hợp kem phomai vào phần đế bánh, dùng que trộn bột dàn đều lớp kem.

7. Làm đông trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.

8. Thưởng thức cùng dâu tươi, sốt xoài chanh leo và tép cam!

Công thức liên quan

Mousse sô cô la, chuối và đậu phụ

Bánh bông lan Victoria với mứt nam việt quất và kem tươi

Bánh táo Crumble

Dịch vụ của chúng tôi

Dịch vụ vượt trội - trước và sau bán hàng.

bosch-vn-info@bosch-home.com

Trải nghiệm Bosch

Khám phá chất lượng, sự hoàn hảo và tin cậy.

Nhà phân phối được ủy quyền

Tìm nhà phân phối của chúng tôi tại đây