Bánh Crepe táo (Crepe A La Pomme)

Tổng quan

Độ khó: Khó

Khẩu phần: 1-2

Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 25 phút

Tải công thức

Nguyên liệu

Bột bánh crepe: Nhân táo: Topping Streusel: Ăn kèm:
  • 60g bột mì
  • Một nhúm muối
  • 3 thìa canh đường mịn
  • ½ thìa canh bơ đun chảy
  • 150ml sữa
  • Bơ hoặc dầu hướng dương để chống dính chảo
  • 5 quả táo lớn hoặc 8 quả táo nhỏ
  • 50g bơ lạt
  • 4 thìa canh rượu rum Malibu (hoặc rum dừa hay rượu hoa quả đều được)
  • 100g nho khô sultanas
  • 75g bột mì
  • ½ thìa canh bột quế
  • 40g bơ đông lạnh
  • 40g đường nâu
  • 2 miếng bánh quy Digestive, bẻ vụn
  • Kem theo sở thích, ngon nhất khi ăn với kem vanilla
  • Dâu tươi các loại

Cách làm

1. Phần bánh crepe:

  • Cho bột và muối vào máy chế biến thực phẩm Bosch MCM 4, thêm trứng, bơ và một nửa lượng sữa vào.
  • Trộn cho đến khi hỗn hợp mịn mượt, vét phần nguyên liệu có thể dính ở trên thành cối trộn để đảm bảo toàn bộ phần bột mì được trộn đều.
  • Trộn bột bằng cách này sẽ cho ra hỗn hợp rất mịn.
  • Trong khi máy tiếp tục trộn, từ từ rót nốt phần sữa còn lại vào.
  • Rán bánh crepe bằng chảo với một chút bơ, thỉnh thoảng quấy hỗn hợp bột để bột không bị lắng xuống.

2. Phần nhân táo:

  • Gọt vỏ và bỏ lõi táo (có thể để nguyên vỏ để giữ vitamin).
  • Cắt táo thành các miếng vuông nhỏ. Hoặc cũng có thể cắt nhỏ bằng máy chế biến thực phẩm.
  • Làm nóng bơ trong nồi lớn cho tới khi bơ sôi.
  • Cho phần táo đã cắt vào và đảo trong vòng 5 - 7 phút tới khi chín vàng và hơi mềm.
  • Cho rượu Rum Malibu vào, đảo qua để khử mùi, nấu cho tới khi dung dịch bốc hơi hết. Để nguội.

3. Phần topping Streusel:

  • Rây bột mì cùng với bột quế cho mịn, cho vào máy chế biến thực phẩm Bosch.
  • Lắp phụ kiện bào vào máy, sau đó cho miếng bơ lạnh vào để bào nhỏ. Phần topping sẽ có dạng như vụn bánh mì.
  • Trộn đều với đường và vụn bánh quy.

4. Hoàn thiện:

  • Làm nóng lò nướng ở 170 độ C.
  • Cho nhân táo vào khay nướng đã chống dính cùng với một thìa topping lên trên.
  • Nướng cho tới khi bề mặt vàng giòn.
  • Để phần nhân táo còn lại vào trong bánh crepe và đặt phần nhân táo nướng lên trên bánh crepe.
  • Hoàn thiện với một chút kem cùng dâu tây và thưởng thức.

Công thức liên quan

Mousse sô cô la, chuối và đậu phụ

Bánh Pavlova với chanh leo

Bánh bông lan Victoria với mứt nam việt quất và kem tươi

Bánh táo Crumble

Dịch vụ của chúng tôi

Dịch vụ vượt trội - trước và sau bán hàng.

bosch-vn-info@bosch-home.com

Trải nghiệm Bosch

Khám phá chất lượng, sự hoàn hảo và tin cậy.

Nhà phân phối được ủy quyền

Tìm nhà phân phối của chúng tôi tại đây