Bánh bông lan kiểu Đức

Chúc bạn ngon miệng!

Khẩu phần: 16

Thời gian nướng: 20-25 phút

Tải công thức

Nguyên liệu

Bột men: Topping: Nguyên liệu thêm:
375g bột mì 100g bơ Bơ để chống dính khay nướng
1 gói men khô 4 thìa canh si rô cây cơm cháy hoặc si rô cây chanh
75g đường 100g đường
Một nhúm muối 100g hạnh nhân băm nhỏ hoặc hạnh nhân bông
150ml sữa - ấm
75g bơ - mềm
1 quả trứng

Cách làm

Phần bột men:

1. Trộn bột và men trong bát. Cho thêm tất cả các nguyên liệu khác vào và nhào bột trong khoảng 10 phút bằng móc trộn bột của máy xay cầm tay hoặc máy chế biến thực phẩm. Để bột nở lên gấp đôi ở nơi ấm.

2. Chống dính khay nướng và lăn bột vào khay. Dùng dĩa chọc vào khối bột nhiều lần, rồi đậy lại và để nở tiếp.

Phần topping:

3. Trộn bơ với si rô. Dùng thìa nhỏ rải hỗn hợp bơ lên trên khối bột đã lăn. Rắc một nửa lượng đường, sau đó cho hạnh nhân vào cùng lượng đường còn lại và rắc lên bánh.

Thiết lập cài đặt:

4. Cho khay vào rãnh thứ 3 của lò nướng để nướng bánh. Thiết lập cài đặt, chọn PerfectBake Select Assist, Loại: bánh ngọt, bánh mì, Thức ăn: bánh ngọt, Món: bánh trên khay. Cài đặt thay thế: Làm nóng trên / dưới. 170°C. Thời gian nướng: 20-25 phút

Mẹo: Làm nở khối bột trong lò nướng bằng cách đặt loại làm nóng là "Nở bột" và nhiệt độ 40⁰C.

Công thức liên quan

Bánh chiffon vỏ cam bào

Bánh sô cô la chanh

Bánh tart Buko (Bánh tart dừa tươi)

Bánh bông lan Victoria với mứt nam việt quất và kem tươi

Dịch vụ của chúng tôi

Dịch vụ vượt trội - trước và sau bán hàng.

bosch-vn-info@bosch-home.com

Trải nghiệm Bosch

Khám phá chất lượng, sự hoàn hảo và tin cậy.

Nhà phân phối được ủy quyền

Tìm nhà phân phối của chúng tôi tại đây