Bánh mì thảo mộc cà chua phơi khô và phô mai Parmesan

Tổng quan

Độ khó: Trung bình

Khẩu phần: 1-2

Thời gian chuẩn bị: 60 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Tải công thức

Nguyên liệu

Phần bột bánh: Phần sốt hương vị:
  • 22g men khô
  • 275ml nước ấm
  • 500g bột bánh mì
  • 1 quả trứng
  • 50ml sữa tươi
  • 2 thìa cà phê muối
  • Một nhúm hạt tiêu trắng



  • 10 miếng cà chua phơi khô
  • 1 miếng cà chua tươi, cắt thành múi
  • 2 thìa canh sốt pesto (cà chua) đỏ
  • 2 thìa canh thảo mộc Ý các loại
  • 2 thìa canh nước
  • 3 thìa canh dầu ô liu
  • 2 cup phô mai Parmesan bào






Cách làm

1. Đầu tiên, bạn cần hòa tan men khô với nước ấm. Sau đó, cho hỗn hợp men, bột bánh mì, trứng, sữa, muối và hạt tiêu vào thố trộn.

2. Gắn móc trộn bột và đặt máy ở tốc độ 3,5 để hòa trộn các nguyên liệu vào khối bột, sau đó tăng lên tốc độ 6 để trộn đều.

3. Một khi khối bột đã tạo thành một quả bóng, tháo móc trộn bột bằng que trộn và để khối bột trong thố trộn, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm hoặc vải ẩm. Để khối bột nghỉ trong thố trộn trong 1 giờ cho đến khi nó tăng kích thước gấp đôi.

4. Sử dụng cối xay thủy tinh đi kèm để làm sốt. Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào cối và xay thành hỗn hợp sốt đặc và mịn.

5. Sau 1 tiếng và khối bột đã nở to gấp đôi, đấm vào khối bột để giải phóng không khí bị kẹt bên trong. Phủ bề mặt bàn bếp với một chút bột và bắt đầu nhào khối bột.

6. Chia khối bột thành 3 phần đều nhau và cuộn lại để tạo thành 1 ống dài. Làm phẳng từng phần, phết sốt lên. Tết khối bột lại hoặc có thể cuộn lại tạo thành một ống hình xoắn ốc. Để nghỉ trong 5 phút.

7. Làm nóng lò ở 170 độ C. Đặt giấy nướng vào khay nướng và đặt khối bột bánh mì lên. Phết mặt trên với một ít dầu ô liu và rắc phô mai parmesan lên.

8. Nướng bột ở 210 độ C trong 20 phút hoặc cho đến khi bề mặt chuyển vàng nâu. Dùng ngay sau khi lấy khỏi lò với một ít bơ hoặc dầu ô liu. Một mẹo nhỏ - bánh mì mới nướng tốt nhất nên được dùng trong vòng 2-3 ngày, nếu còn thừa, hãy xắt thành những viên nhỏ và cho vào lò nướng để làm bánh mì nướng ăn cùng súp và salad.

Công thức liên quan

Bánh chiffon vỏ cam bào

Bánh sô cô la chanh

Bánh tart Buko (Bánh tart dừa tươi)

Bánh bông lan Victoria với mứt nam việt quất và kem tươi

Dịch vụ của chúng tôi

Dịch vụ vượt trội - trước và sau bán hàng.

bosch-vn-info@bosch-home.com

Trải nghiệm Bosch

Khám phá chất lượng, sự hoàn hảo và tin cậy.

Nhà phân phối được ủy quyền

Tìm nhà phân phối của chúng tôi tại đây